Sobre Nós

O Receita e Tempero é um portal brasileiro dedicado à culinária, à gastronomia, à cultura alimentar e aos conhecimentos que ajudam a compreender a diversidade da comida no Brasil.

O projeto existe para valorizar receitas, ingredientes, técnicas, histórias, tradições e diferentes manifestações gastronômicas presentes em todas as regiões do país.

Nesta página Sobre Nós, apresentamos quem conduz o Receita e Tempero, o que publicamos, como trabalhamos e quais princípios orientam nosso conteúdo.

O que é o Receita e Tempero

O Receita e Tempero é um projeto editorial brasileiro criado para quem deseja cozinhar, aprender e compreender melhor o universo da gastronomia.

Nosso conteúdo parte da comida como experiência prática, mas também como memória, cultura, território, conhecimento, técnica, tradição e descoberta.

A proposta é reunir informação útil, linguagem acessível e responsabilidade editorial, aproximando o conhecimento gastronômico do cotidiano do leitor sem deixar de respeitar a complexidade e a riqueza de cada assunto.

Não olhamos para a comida brasileira apenas como uma coleção de receitas. Procuramos compreender também os ingredientes, os modos de preparo, as histórias, as influências culturais e os conhecimentos que ajudam a explicar aquilo que chega à mesa.

Um projeto sobre a gastronomia brasileira

O Receita e Tempero possui abrangência editorial nacional e busca representar a diversidade gastronômica brasileira em suas diferentes regiões, culturas e tradições.

Da Amazônia ao Sul do país, do litoral ao interior, existem ingredientes, receitas, técnicas e formas de compreender a alimentação que fazem parte de uma história muito maior.

Queremos abrir espaço para essa diversidade, respeitando as particularidades regionais e reconhecendo que não existe uma única maneira de representar a culinária brasileira.

Pratos populares, preparações familiares, tradições locais, técnicas profissionais, ingredientes regionais e transformações contemporâneas da gastronomia podem coexistir dentro do mesmo projeto.

Essa visão nacional orienta o Receita e Tempero como um portal dedicado ao conhecimento e à valorização da cultura gastronômica brasileira em toda a sua pluralidade.

O que publicamos no portal

A área de Receitas reúne preparações culinárias organizadas para facilitar o entendimento e a execução pelo leitor.

Mais do que apresentar ingredientes e etapas de preparo, buscamos oferecer o contexto necessário para que cada receita seja compreendida dentro de sua proposta.

A seção de Notícias acompanha acontecimentos relacionados à gastronomia, alimentação, cultura culinária, mercado e outros assuntos relevantes para o setor.

Já o Glossário funciona como uma área de referência para explicar ingredientes, técnicas, processos, equipamentos, expressões e conceitos relacionados ao universo gastronômico.

Essas áreas se complementam porque cozinhar envolve muito mais do que seguir uma sequência de passos: envolve compreender ingredientes, técnicas, cultura, vocabulário e contexto.

Quem está por trás do Receita e Tempero

O responsável pelo Receita e Tempero é Dione Costa Gonçalves, empresário, editor-chefe e autor do projeto.

Dione é apaixonado pela culinária nordestina, pelo turismo e pela cultura brasileira, interesses que também fazem parte de sua relação pessoal com a gastronomia e com as diferentes formas de conhecer o Brasil.

Como responsável pelo projeto, ele participa da construção da identidade do Receita e Tempero, de sua direção editorial e da maneira como o conteúdo é apresentado ao público.

Sua presença permite que o leitor saiba claramente quem está por trás do portal e quem responde pela condução editorial e institucional do projeto.

Princípios que orientam nosso trabalho

O Receita e Tempero procura trabalhar com clareza, responsabilidade editorial, pesquisa, contextualização, transparência e respeito ao leitor.

Também valorizamos a diversidade gastronômica e cultural brasileira, reconhecendo que a comida carrega histórias, tradições, conhecimentos, territórios e diferentes formas de viver.

Nossos critérios editoriais consideram a utilidade do conteúdo, o cuidado com informações externas, a adequada contextualização dos assuntos e a disposição para revisar aquilo que precisa ser corrigido ou atualizado.

A Política Editorial apresenta com mais detalhes os princípios, compromissos e critérios utilizados pelo Receita e Tempero em sua atividade editorial.

• Buscamos utilizar linguagem clara sem simplificar indevidamente assuntos importantes.
• Procuramos contextualizar informações quando o tema exige maior cuidado.
• Tratamos relações comerciais com a transparência necessária.
• Reconhecemos que conteúdos podem precisar de correções, complementações ou atualizações.
• Buscamos preservar a independência entre decisões editoriais e interesses comerciais.

Esses princípios não representam uma promessa de perfeição absoluta. Eles estabelecem a maneira como escolhemos construir e desenvolver o Receita e Tempero ao longo do tempo.

Pesquisa, fontes, correções e atualização

Pesquisa, contexto e uso responsável de fontes fazem parte da proposta editorial do Receita e Tempero.

A Política de Fontes, Referências e Atribuições apresenta os critérios utilizados para trabalhar com fontes, referências, atribuições e informações externas.

Esse documento permite que leitores interessados compreendam melhor como buscamos identificar, contextualizar e utilizar informações provenientes de diferentes origens.

Também reconhecemos que conteúdos publicados podem exigir correções, complementações ou atualizações ao longo do tempo.

A Política de Correções e Atualizações estabelece como o projeto trata situações em que uma informação precisa ser revista.

Manter um conteúdo responsável envolve também disposição para corrigir aquilo que for necessário, sem criar a promessa de revisão automática ou permanente de todas as páginas publicadas.

Receitas e metodologia editorial

Nas receitas, buscamos apresentar instruções de maneira organizada, compreensível e útil para quem deseja preparar determinado prato.

Os processos utilizados podem variar conforme a natureza de cada conteúdo, e o Receita e Tempero não estabelece como regra que todas as receitas publicadas sejam obrigatoriamente testadas em cozinha.

Quando uma preparação tiver sido efetivamente testada ou possuir informações específicas relacionadas à sua elaboração, esses elementos poderão ser apresentados no próprio conteúdo.

A Metodologia das Receitas estabelece os critérios próprios utilizados para essa área editorial.

Tecnologia, inteligência artificial e supervisão humana

Ferramentas tecnológicas e de inteligência artificial podem auxiliar determinadas etapas do processo editorial do Receita e Tempero.

Essas tecnologias são utilizadas como ferramentas de apoio e não como substitutas da responsabilidade editorial do projeto.

Quando empregadas, fazem parte de um processo que pode envolver pesquisa, curadoria, verificação, revisão e supervisão humana de acordo com as necessidades de cada conteúdo.

A Política de Uso de Inteligência Artificial explica com maior profundidade os critérios adotados pelo Receita e Tempero para a utilização responsável dessas tecnologias.

Independência editorial e relações comerciais

O Receita e Tempero pode utilizar formas legítimas de monetização, incluindo publicidade, programas de afiliados, parceiros e outras modalidades comerciais compatíveis com sua atividade.

A existência de uma relação comercial não substitui os critérios editoriais utilizados pelo projeto e não representa compra automática da opinião, aprovação ou recomendação do Receita e Tempero.

Quando a natureza comercial de um conteúdo ou relação exigir identificação, buscamos apresentá-la de maneira transparente para que o leitor possa compreender adequadamente o contexto.

A credibilidade editorial do Receita e Tempero não é tratada como espaço disponível simplesmente para quem estiver disposto a pagar.

Transparência sobre como trabalhamos

Além desta página Sobre Nós, o Receita e Tempero mantém documentos institucionais que permitem conhecer com maior profundidade diferentes aspectos de seu funcionamento.

A Política Editorial apresenta nossos critérios e compromissos editoriais, enquanto a Política de Fontes, Referências e Atribuições explica como lidamos com informações e referências externas.

A Política de Correções e Atualizações trata da revisão de informações, e a Política de Uso de Inteligência Artificial apresenta os critérios utilizados quando ferramentas de IA participam do processo editorial.

O Aviso Legal complementa essas informações ao esclarecer a natureza editorial do Receita e Tempero, os limites gerais dos conteúdos publicados e aspectos institucionais relacionados à utilização das informações do portal.

Esses documentos fazem parte do compromisso do projeto com transparência e permitem que cada leitor aprofunde os assuntos que considerar relevantes.

Uma relação aberta com nossos leitores

O Receita e Tempero considera importante manter canais para que leitores possam enviar dúvidas, sugestões, correções e outras comunicações relacionadas ao projeto.

Para falar conosco, acesse a página de Contato.

Também é possível utilizar o e-mail [email protected] ou o telefone (77) 98823-1095.

O atendimento institucional ocorre de segunda a sexta-feira, das 9h às 18h.

Perguntas frequentes sobre o Receita e Tempero

O Receita e Tempero é um portal regional?

Não. O Receita e Tempero é um projeto brasileiro de abrangência nacional, dedicado à culinária, gastronomia e cultura alimentar de diferentes regiões do país.

O Receita e Tempero é apenas um site de receitas?

Não. O portal reúne Receitas, Notícias e Glossário, combinando preparo culinário, informação gastronômica, ingredientes, técnicas, cultura e conteúdos de referência.

Quem é o responsável pelo Receita e Tempero?

O responsável pelo projeto é Dione Costa Gonçalves, empresário, editor-chefe e autor. Ele conduz o Receita e Tempero e participa da definição de sua identidade e direção editorial.

As receitas do Receita e Tempero são sempre testadas?

Não existe promessa de teste universal para todas as receitas. Os processos podem variar conforme cada conteúdo, e informações sobre testes efetivamente realizados podem ser apresentadas quando pertinentes.

O Receita e Tempero utiliza inteligência artificial?

Ferramentas de inteligência artificial podem auxiliar determinadas etapas editoriais. Seu uso acontece dentro dos critérios estabelecidos pelo projeto e não elimina curadoria, verificação, revisão ou supervisão humana quando aplicáveis.

Como posso falar com o Receita e Tempero?

Você pode utilizar a página de Contato, enviar uma mensagem para [email protected] ou ligar para (77) 98823-1095. O atendimento institucional ocorre de segunda a sexta-feira, das 9h às 18h.